Recepten

Maak zelf de lekkerste gerechten.

2011 2012 boekrecensie bouillon citroen crochet dichten eten gember Groen haiku haken hoofdgerecht kardemom kipfilet kippenbouillon knoflook kokosmelk komijn koriander kurkuma leon maysoun nigella lawson olie peper peterselie rolstoel soep spanje staafmixer surfen tomaten ui uien vakantie vegetarische voorgerecht winter

  • Bye bye Fresh

    bye-bye to hellofresh

    Begin juni werd ik gebeld, door hello fresh. Geruime tijd ben ik klant bij ze geweest (zie andere bericht) en begin dit jaar heb ik me voor hun diensten afgemeld.

    Niet omdat ze zo vaak negatief in het nieuws waren geweest, vanwege de opdringerige verkoop methode of het slecht omgaan met terechte klachten. Nee,  gewoon omdat ik vind dat je te weinig eten krijgt. Zeker voor het bedrag je betaald. Dat gaf ik dus ook mee als feedback. Het meisje van de klantenservice vond dat lastig en zei: “Ja maar het is afgemeten op hoeveel mensen moeten eten van het voedingscentrum.”
    Eigenlijk wilde ik zeggen dus je wilt zeggen dat we te veel eten en veel te dik zijn.
    Ik kon me heel goed inhouden en cynisch maar correct reageren.

    Vrijheid

    Het was leuk, lekker en grappig voor 2 jaar. Ik heb er een aantal heerlijke recepten aan overgehouden en daarmee heb ik zelf de vrijheid hoeveel ik kan maken en met zoveel ingrediënten als ik wil.

     

  • En pureren maar… Doperwten deel 2

    Verse dopewrten voor het pureren

    Gemalen doperwten heb ik gepost ook zo’n ideale groente voor baby’s vooral omdat het zoet is. En het pureren is snel en eenvoudig.

    Maar wat is lekker bij gemalen doperwten voor de grote kinderen. Zelf combineer ik het heel graag met een zalmmoot en een salade of een gekookte of gepofte aardappel.

  • Broccoli-gerecht: Ovenschotel en babyhapje in één

    broccoli voor een overschotel en babyhapje

    Makkelijk en snel koken daar hield ik al van, nu als jonge ouder helemaal.

    Van een vriendin heb ik het boek opperdepop gekregen en bakjes om in te vriezen (heel handig). opperdepop
    Eigenlijk zijn bijna alle baby hapjes makkelijk; je kookt groente in water of zelfgemaakte bouillon en dan pureren maar. Daar ga ik niet over schrijven.

    (meer…)

  • Hello Fresh vervolg

    Ergens vorig jaar in een eerder blog te lezen hebben we voor het eerst een Hello Fresh box genomen en het daarbij behorende abonnement.

    Inmiddels zijn we een jaar verder en zijn er vaker boxen geleverd.
    Tevens heb ik al vaker gerechtjes via de website opgezocht en gemaakt (ingrediënten gewoon bij de supermarkt gehaald). En ik moet zeggen vaak simpel en ook heerlijk.

    Na een aantal boxen te hebben gekocht ben ik blij dat de hoeveelheid aangepast is zodat we geen honger meer hebben na het eten en Leon vaak een tweede bord kan eten. Tot vorige week kozen we altijd een box voor 3 dagen maar vorige week hebben we vanwege budget een box voor 5 dagen gekocht en ik moet zeggen het is het waard, zeker het gemak want je hoeft een stuk minder boodschappen te doen.
    En zo wat heb ik een groente in een week gegeten. En zelfs de vega gerechten vinden we lekker nou dat zegt iets in dit huis. Zit elke keer ook stukje vlees en vis bij.

    De venkel doet me elke keer weer verbazen hoe lekker het is, ik heb voor het eerst in m’n leven gele biet nu gegeten… aanrader!!!
    En er zat vorige week meiraap bij, daar was ik vorig jaar al fan van geworden (toen door de AH hahaha) lekker dus.
    Inspirerend.

  • Woksoep met garnalen

    Op vakantie de vriendin (tijdschrift) mee, ja dat is zo makkelijk leesvoer ik hoop niemand te beledigingen maar een beetje voor de simpele vrouw. Stonden wel een aantal leuke dingen in o.a. het volgende recept. Wat ik na de vakantie meteen heb gemaakt en ik moet toegeven het was LEKKER… en binnen 25 min klaar.

    ps. Let op de witte gedeelte van de groene van de groente te scheiden. (meer…)

  • Knolselderijsoep

    Er was knolselderij in de aanbieding nog nooit mee gekookt maar wel heel graag willen proberen. Ik vind het een aanrader… wat zit je van deze soep snel vol en wat is het lekker echt een wintermaaltijd en een maaltijdsoep.
    Ik heb het recept van de ah.nl maar wel een beetje aangepast.

    (meer…)

  • Vertrouwde gezicht van de slager

    En toen ging ik m’n eerste lamstajine maken. Ik wilde echt goed lamsvlees halen. Dus aan m’n vader gevraagd waar ik moest zijn. Logische wijze verwees hij me naar nieuw west waar ik ooit heb gewoond.
    Ik ging naar een zaakje wat ik nog niet kende. Terwijl in aan het afrekenen ben, komt er een meneer (met grote dozen eten) binnen die mij gedag zegt en uit herkenning groet ik terug. De winkel uit lopend denk ik wie was dat ook al weer en ineens realiseer ik me. Oh dit was slager waar ik jaren wekelijk vlees haalde in nieuw west en het “winkeltje” is nu gewoon veel groter geworden. Grappig dat ik bij een gezicht eigenlijk niet eens nadenk wie het is omdat het zo’n vertrouwd gevoel geef.

    (meer…)

  • Franse uien taart

    Eigenlijk hou ik helemaal niet van taarten maken etc. Maar op de een of andere manier heb ik een heel ander gevoel bij hartige taarten dus dat wilde ik wel proberen.

    Deze taart is heerlijk met een komkommersalade erbij voor de frisse smaak.

    Update 2-12-2012 Ik heb dit keer 300 gr kwark en meel gebruikt en witte uien ipv rode.
    Ik raad 300 gr zeker aan!

    (meer…)