Dit is een heerlijk bijgerecht. In de zomer maak ik het als salade als hoofdgerecht dan verdubbel ik de ingrediënten. Maar nu in maart is het ook heerlijk als bij gerecht. De combinatie van smaken maakt het heel apart.
Zelf doe ik er ook wel eens kiwi (in stukjes) bij.
Wat heb je nodig voor 2 personen:
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel honing
- stuk komkommer
- 1 peer
- 200 gram chinese kool
- seroendeng
Wat moet je doen:
Maak een sausje van het citroensap, de olie, 1 eetlepel water, de honing, peper en weinig zout. Schil het stuk komkommer en snijd het in de lengte door. Verwijder met een lepeltje het zachte gedeelte. Snijd de helften komkommer in smalle boogjes.
Maak de Chinese kool schoon en snijd de kool in smalle repen.
Schil de peer en snijd hem in blokjes. Schep het sausje door de peer. Meng alles luchtig door elkaar.
Strooi er de seroendeng over.
Geef een reactie