En toen ging ik m’n eerste lamstajine maken. Ik wilde echt goed lamsvlees halen. Dus aan m’n vader gevraagd waar ik moest zijn. Logische wijze verwees hij me naar nieuw west waar ik ooit heb gewoond.
Ik ging naar een zaakje wat ik nog niet kende. Terwijl in aan het afrekenen ben, komt er een meneer (met grote dozen eten) binnen die mij gedag zegt en uit herkenning groet ik terug. De winkel uit lopend denk ik wie was dat ook al weer en ineens realiseer ik me. Oh dit was slager waar ik jaren wekelijk vlees haalde in nieuw west en het “winkeltje” is nu gewoon veel groter geworden. Grappig dat ik bij een gezicht eigenlijk niet eens nadenk wie het is omdat het zo’n vertrouwd gevoel geef.
peterselie
2011 2012 boekrecensie bouillon citroen crochet dichten eten gember Groen haiku haken hoofdgerecht kardemom kipfilet kippenbouillon knoflook kokosmelk komijn koriander kurkuma leon maysoun nigella lawson olie peper peterselie rolstoel soep spanje staafmixer surfen tomaten ui uien vakantie vegetarische voorgerecht winter
-
Vertrouwde gezicht van de slager
-
Couscous salade op z’n Maysouns
Eigenlijk is dit een soort Tabouleh maar dan ff anders.
Met dit gerecht kan je me altijd een plezier doen. Want je kan het warm eten en koud en ik vind het super lekker gekruid.Ik maak dit altijd met de keukenmachine dat is echt super makkelijk maar je kan dus ook alles super klein snijden. Je kunt er voor de smaak ook een rood uitje bij doen.
-
Andijviesalade op z’n Italiaans
Bijna geen één stamppot vind ik lekker behalve andijviestamppot. Ik dacht ook altijd dat, dat de manier was om andijvie te eten. Tot ik dit recept geprobeerd had, het kan dus ook rauw.
Zelf doe ik er pijnboompitten bij.
Ja Italianen weten waar ze het over hebben.Volgens het recept “moet” het met rode pesto. Mijn eigen voorkeur is toch echt de groene dan is de smaak veel krachtiger.
Heerlijk met een stuk vlees.
-
Kippilaf met saffraan
Kip vind ik een heerlijk stukje vlees niet te zwaar en daarom goed te combineren met rijst.
Met dit gerecht kom je heel dicht bij de Koerdische keuken. Dan wil je je turquoise sluier met versierde sandaaltjes aan gaan doen.Dit gerecht heeft qua voorbereiden wel z’n tijd nodig.